Mittelmeer-Diät: Wie zur Senkung des Cholesterinspiegels und reduzieren Sie Ihr Risiko von Herzerkrankungen um 22 Prozent mit trockenen Bohnen

Seit Jahrhunderten, Hülsenfrüchte oder trockene Bohnen, wie sie allgemein bekannt sind, sind ein Grundnahrungsmittel in den Mittelmeerländern, wo sie eine wichtige Rolle im Kampf gegen Herzkrankheiten gespielt wurden.

Warum? Weil ...

- Hülsenfrüchte enthalten wichtige Mineralstoffe und Vitamine wie Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink, Kalium, Folsäure, und einige der B-Vitaminen.
- Sie sind arm an Fett und Natrium gering, was machen sie zu einem idealen Lebensmittel hoher Cholesterinspiegel und hoher Blutdruck in Schach zu halten.
- Hülsenfrüchte auch hoch sind lösliche Ballaststoffe, die Art, die den Cholesterinspiegel senkt.
- Sie können Ihr Budget besser ausgleichen, da sie sehr preiswert sind.

Wie Sie sehen können, sind trockene Bohnen eine nahezu perfekte Essen.

In den letzten Jahren hat die Forschung eine Menge Aufmerksamkeit auf den Zusammenhang zwischen regelmäßigen Legumen Verbrauch und eine geringere Häufigkeit von Herzerkrankungen zu zahlen. Die Studien haben gezeigt, dass die Menschen, die trockenen Bohnen regelmäßig essen haben ein geringeres Risiko, an Herzinfarkt als diejenigen, die sie kaum essen.

Eine Studie untersuchte die Beziehung zwischen löslicher Ballaststoff-Aufnahme und das Risiko von Herzerkrankungen auf 9632 Männer und Frauen über einen Zeitraum von 19 Jahren. Es zeigte sich, dass der Konsum Hülsenfrüchte vier Mal oder mehr pro Woche, verglichen mit weniger als einmal pro Woche, senkte das Risiko von Herzerkrankungen um 22 percent1

Wie Essen Hülsenfrüchte trägt zur Senkung das Risiko von Herz-Krankheit?

1. Trockene Bohnen enthalten hohe Mengen an löslichen Ballaststoffen

Fiber ist es, was Pflanzen ihre Struktur. Es ist vor allem in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, sowie Vollkornprodukte. Es ist der Teil der Pflanzen, dass unser System nicht scheitern, weil sie nicht die geeigneten Mechanismen zu tun, um es zu haben. Daher unsere Zellen haben wenig Nutzen für Faser. Fiber können lösliche und unlösliche, und die meisten pflanzlichen Lebensmitteln enthalten eine Kombination aus beidem.

Lösliche Ballaststoffe bedeutet, dass die Faser in Wasser löst und bildet eine gallertartige Paste mit anderen Nahrungsmitteln im Darm. Diese Funktion ist sehr wichtig, weil sie die Menge des Cholesterins im Blut zirkulierenden reduziert. Löslichen Ballaststoffen senkt nicht nur die LDL-Cholesterin, das "schlechte" Kerl, aber er wirft auch HDL-Cholesterin, das "gute" Kerl.

Unlösliche Ballaststoffe hat keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel, aber es ist sehr vorteilhaft für unsere ganzen Körper, weil es sich als natürliche Abführmittel

2. Trockene Bohnen hilft beim Abbau von Cholesterin aus Ihrem System.

Galle, die von der Leber produziert, ist ein Stoff notwendig, brechen wir das Fett in der Nahrung aufnehmen. Zur Herstellung Galle, Leber wandelt die packt das Cholesterin aus dem Blut, das in der Galle, und sendet sie an der Gallenblase, wo es bis zum Gebrauch gespeichert. Dann, wenn wir essen, sendet der Gallenblase die Galle in den Darm zu helfen Abbau der Fettanteil der Nahrung. Sobald die Galle hat ihre Arbeit in den Darm, den eine von zwei Dinge passieren:

- Wenn unser Mahl hat genug lösliche Ballaststoffe, die Faser packt die Galle und nimmt sie aus dem Körper durch den Kot. Sobald die Galle ausgeschieden wird, antwortet der Leber, indem mehr Cholesterin aus dem Blut zu neuen Galle machen. Das Ergebnis ist weniger Cholesterin zirkuliert in unserem System.

- Wenn unser Mahl nicht genügend lösliche Ballaststoffe haben, ist die Galle nicht aus dem Körper entnommen. In diesem Fall wird die Leber nicht brauchen, um das Cholesterin aus dem Blut zu ziehen, mehr zu produzieren Galle, denn es gibt reichlich vorhanden im System. Das Ergebnis ist mehr Cholesterin Navigation in unsere Blutgefäße.

3. Trockene Bohnen aufhören Cholesterin aus bildet sogar

Wenn unsere Mahlzeit enthält lösliche Ballaststoffe, Bakterien im Dickdarm gären sie. Diese Gärung produziert bestimmte Verbindungen, die die Bildung von Cholesterin zu verhindern. Dies führt zu niedrigeren Ebenen von Cholesterin in Ihrem Blut Gefäße.

4. Trockene Bohnen aufhören kann Homocystein von Herzinfarkte oder Schlaganfälle

Homocystein ist eine Substanz, die der Körper braucht, um bestimmte Verbindungen von entscheidender Bedeutung für unsere Organe zu produzieren, um ordnungsgemäß zu funktionieren. Homocystein zu produzieren, benötigt der Körper ausreichende Mengen an Vitamin B6, B12 und Folsäure. Wenn jedoch keine dieser Vitamine fehlen, ist Homocystein nicht in der erforderlichen Verbindungen umgewandelt werden. Verbreite dann in Umlauf.

Viele Studien haben gezeigt, dass bei Homocystein in unserem System ansammelt, wird es giftig. Selbst in kleinen Mengen, wird es dramatisch erhöhen das Risiko von Herzkrankheiten. Hohe Konzentrationen von Homocystein im Blut kann einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall verursachen, auch bei Menschen, die normalen Cholesterinwerte haben.

Wie kann Homocystein verursachen Herzinfarkt oder Schlaganfall?

Abnorme Werte von Homocystein scheinen:
- Beschädigung der inneren Auskleidung der Arterien und Blutgefäße
- Förderung der Bildung von Blutgerinnseln
- Oxidieren LDL-Cholesterin

Wie kann man verhindern Ansammlung von Homocystein im Blut?

Nahrungsmittel essen, die enthalten Folsäure sowie die Vitamine B6 und B12. Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure enthalten und moderate Mengen an B6. Jüngste Daten zeigen, dass die Praxis der Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure das durchschnittliche Niveau von Homocystein in der US-Bevölkerung reduziert hat.

Fazit
Sie haben nicht zu trockene Bohnen jeden Tag essen, sondern auf Studien, die während mehr als 25 Jahren durchgeführt, Ernährungswissenschaftler an der Michigan State University Grundlage zu dem Schluss gekommen, dass der Verzehr von 2 bis 4 Tassen gekocht trockene Bohnen jede Woche erreichen uns gegen Herz disease2 zu schützen. Versuchen Sie, eine Vielzahl von Leguminosen wie trockene Bohnen, Kichererbsen und Linsen sind mehrmals in der Woche. Mediterrane folgen dieser Praxis und sind mit einer geringen Inzidenz von Herzinfarkten und Schlaganfällen berüchtigt.

Referenzen:
1.Bazzano L, He J, Ogden L, Loria C, Suma Vupputuri S, Myers L, P Whelton, Legume Verbrauch und Risiko von koronaren Herzerkrankungen in der US-Männer und Frauen. Archives of Internal Medicine. 2001; 161:2573-2578 (a).
2. www.michiganstateuniversity.org.

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